「一度食べたら病み付きに・・・」
このお店は数件ある田楽のお店の中で一番古く、３０年ほど前から営業をしているんだそうだ。
大分市から約１時間半で到着。
車が駐車場に止まると店の方から出てきて何人か聞いてくれる。
なんか、ホッとしてくるのだ。
旧家を改造しお店にしたような感じである。
非常に風情があって良い。
↓ でも休日はこんな感じ ↓
はふぅ～
味噌じゃ～
味噌の香りじゃ～
一歩入るとお味噌の香ばしい香りでいっぱい！
味噌マニア？にはタマラン（爆）
案内された窓側の席からは、阿蘇山の一つである根子岳が一望できる。
では、早速注文させてもらおう。
と言っても、メニューは一つ。
「高森田楽コース」しかない。
これに何を追加注文するか選ぶだけである。
座敷には囲炉裏がいくつも置いてあり
お客さんが来ると炭を置いていってくれる。
基本の高森田楽コースと鶏炭火焼きを注文した。
添えてある生姜を乗せ醤油を多めにかけていただく。
超うめーー
熱いのをハフハフ言いながら食べる。
さて、これがメインの味噌田楽の数々。
芋、コンニャク、豆腐、ヤマメがコースに含まれる。
芋はこの辺に育つ「つるのこ芋」だという。
自分の串を見ず向かい合った人の串の焼け具合を教えてあげると良い。
そうしないと焦げても分からないのである。
トウキビ飯とだご汁が頃合いを見て運ばれてくる。
右下の小鉢はだご汁に入れる唐辛子である。
甘口の味噌と香ばしい香りでご飯が何杯もイケる！
お代わりは出来るのであろうか？
魚には塩が振ってあるが、お椀にタップリと入っている味噌を付けて焼いてもグット。
魚とパリッと香ばしい味噌で超絶美味！
お芋もお豆腐もコンニャクも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
本当に美味しい！
辛抱ならずに肥後牛の串焼きも注文。
これは焼けたら特性のタレに付けていただく。
とっても柔らかく最高にうまい！
手前に写ってるのは食べ頃の地鶏。
とってもジューシー
他に馬刺、筍の刺身、ヤマメのせごし、刺身、カッポ酒等がある。
是非とも味わいたいものだ。
場所は大分からR57を進み阿蘇一の宮からR265に乗って
高森に入ったらすぐ右（根子岳側）にある。
詳しくは下のリンクで地図を確認していただきたい。
似たような名前のお店があるから注意してほしい。
帰りに道の駅波野で「そばソフト」食べると完璧である！
高森田楽保存会
TEL 0976-2-0234 / 10:00～18:00 / 年中無休